Preguntas frecuentes

• ¿Cómo impactan los sensores en la calidad de la harina de pescado?

  Los sensores de Idea Lab garantizan mediciones precisas de humedad y temperatura en tiempo real, optimizando el proceso de producción. Esto permite mantener condiciones ideales que preservan los valores nutricionales y aseguran una harina de pescado de alta calidad, con menor variabilidad y mayor estabilidad.

• ¿Qué propiedades nutricionales tiene la harina de pescado utilizando este sistema?

  Gracias a la precisión de los sensores y el tablero de calibración, la harina de pescado producida mantiene un mínimo de 68% de proteína, histamina menor a 500 ppm, TVN máximo de 100 mg/100 g y humedad controlada entre 6.5% y 7%, garantizando un producto de alto valor nutricional.

• ¿Cómo ayuda el sistema a reducir el porcentaje de humedad en el keke prensa?

  Monitoreando en tiempo real la humedad en el keke de prensa podemos regular, en automático, la velocidad de óptima giro de la cocina.

• ¿La tecnología de Idea Lab permite producir harina de pescado super prime?

  Sí, al optimizar las condiciones de producción y minimizar los errores en temperatura y humedad, la tecnología de Idea Lab permite obtener harina de pescado super prime, con los más altos estándares de calidad y mayor valor en el mercado.

• ¿El uso de los sensores y el tablero ayuda a incrementar el porcentaje de proteína?

  Sí, al controlar con precisión la temperatura y humedad durante la producción, se evita la degradación de las proteínas y se maximiza su retención en la harina de pescado. Esto permite obtener un producto con un mayor contenido proteico y mayor calidad nutricional.